Yến Sào có thực sự tốt cho người cao tuổi hay không ?

Với những người cao tuổi, không có gì quý hơn sức khỏe, tuổi tác càng cao khiến chức năng của các bộ phận trong cơ thể suy giảm, cơ thể dần mất đi khả năng miễn dịch sẵn có, do đó người già hay gặp các bệnh về tiêu hóa, tim mạch,...Vậy có thực phẩm gì vừa tốt cho sức khỏe, vừa an toàn lại dễ chế biến và sử dụng để giúp người cao tuổi không phải băn khoăn về nỗi lo sức khỏe và có thể "Sống vui, sống khỏe" với con cháu. Yến Sào là một gợi ý hoàn hảo cho sức khỏe của người cao tuổi.

 Đã từ lâu, Yến Sào được sử dụng như một vị thuốc quý giúp hỗ trợ và tăng cường sức khỏe con người, Ngày xưa chỉ những bậc vua chúa trong cung mới được dùng đến Yến Sào, Ngày nay, Việc mua yến sào đã trở nên rất đơn giản, vậy hãy chăm sóc sức khỏe của Cha mẹ và những người lớn tuổi trong gia đình bằng thực phẩm giá trị này nhé.Cùng tìm hiểu một số tác dụng nổi bật của Yến sào với người cao tuổi và Cách sử dụng để đạt hiệu quả tốt nhất:

Công dụng của yến sào với người cao tuổi:

- Yến sào có tác dụng bồi bổ khí huyết, nâng cao hệ thống miễn dịch của cơ thê, kích thích hệ tiêu hóa làm tăng cảm giác ngon miệng

 -. Không những thế, còn có công dụng củng cố và tăng cường chức năng bài tiết đã suy yếu của thận, tăng khả năng giải trừ độc tố có trong máu của người già nhất là đối với những người lúc trẻ sử dụng nhiều bia rượu và thuốc lá.

 - Cải thiện chức năng của hệ tuần hoàn, tim mạch ổn định hơn, ổn định huyế áp nhất là đối với người già bị bệnh cao huyết áp, huyết áp không ổn định

 - Kích thích vị giác của người cao tuổi, giúp ăn uống ngon hơn, tăng cường khả năng tiêu hóa và trao đổi chất, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn, giảm khả năng bị táo bón và các vấn đề do hệ tiêu hóa kém.

 - Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư nhơ vào các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa quan trọng cần thiết có trong yến sào.

Cách sử dụng yến sào mang hiệu quả

  Với yến sào tự nhiên, sau khi sơ chế và làm sạch, chúng ta có thể chưng với đường phèn, hoặc sau khi hấp chín đổ nước dùng và chút thịt gà vào ăn cùng, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Để có tác dụng lâu dài thì nên cho người già, người bệnh dùng yến đều đặn trong thời gian dài, bổ sung từ từ với liều lượng thích hợp mỗi ngày khoảng 70ml. Có thể tham khảo các loại yến tự nhiên được chế biến sẵn, đóng chai với hàm lượng vừa đủ cho một ngày dùng.

 Để dưỡng chất trong yến sào phát huy tác dụng tốt nhất thì thời điểm ăn yến cũng rất quan trọng, thường thì nên sử dụng vào lúc bụng đói, buổi sáng trước khi ăn và buổi tối trước khi đi ngủ. Đối với người bệnh đang điều trị, nên dùng yến sào sau khi đã dùng thuốc khoảng 02 giờ đồng hồ để tránh làm ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc và có thể phát huy công dụng tốt nhất của yến. Có thể cho người bệnh dùng yến sào dưới dạng chế biến sẵn, mỗi hũ khoảng 70ml là đủ cho 01 ngày. Người bị tiểu đường, cao huyết áp tốt nhất nên dùng thăm dò theo tư vấn của bác sĩ trước khi bắt đầu ăn yến đều đặn.

Yến sào có 4.56% Leucine - chất có vai trò tương đối quan trọng trong quá trình điều chỉnh hàm lượng đường trong máu. Ngoài ra còn có Soleucine 2,04% là loại acid amin đóng vai trò quan trọng sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe, đồng thời giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu. Ăn bổ sung yến thôi chưa đủ, bạn nên kết hợp với chế độ ăn cân đối, đủ chất dinh dưỡng, giàu các chất chống oxy hóa, giàu vitamin nhóm B… cùng chế độ luyện tập thể dục thể thao nhẹ nhàng 30-45 phút/ngày.

 Qua bài viết này chúng tôi hi vọng các bạn đã hiểu thêm tác dụng của yến sào và sức khỏe người cao tuổi cũng như hiểu thêm về cách dùng Yến sào. Việc ăn uống sao cho cung cấp đủ chất dinh dưỡng, để duy trì sức khỏe tốt nhất cho song thân đã cao tuổi là điều quan tâm của rất nhiều những người con hiếu thảo. Đối với người già, theo tuổi tác, các bộ phận chức năng trên cơ thể bị lão hóa, lượng hồng cầu và bạch cầu giảm, sức khỏe suy giảm, giảm sức đề kháng, thường đau ốm. Do đó cần bổ sung đầy đủ dinh dưỡng thông qua các nguồn thực phẩm như : thịt, cá, trứng , sữa,…và các nguồn giàu vitamin và khoáng vi lượng khác như rau xanh, đậu, trái cây,…

 Tuy nhiên các nguồn này tương đối khó tiêu đối với người già, trong khi khả năng hấp thu của hệ tiêu hóa người già giảm đi 30% so với lúc trẻ nên không hấp thu đủ dưỡng chất, dễ gây ra tình trạng suy dinh dưỡng, giảm sức đề kháng, dễ mắc bệnh. Công dụng của yến sào giúp người cao tuổi bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng, các chất khoáng và khoáng vi lượng trên, giúp các bạn chăm sóc tốt sức khỏe cho đấng sinh thành của bạn.

Tác dụng của yến sào đối với người già, người bệnh

Không chỉ là bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực, thể chất mà còn về trí não. Đặc biệt, trong 18 acid amin, yến sào rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương. Phenylalanine (4,50%) cải thiện trí nhớ, Threonine (2.69 %) cải thiện các vấn đề về gan, Histidine (2.09 %) giúp tạo ra dịch vị, kích thích tiêu hóa, Leucine (4.56 %) làm giảm sự thoái hoá mô cơ, duy trì sự dẻo dai của cơ thể, Lysine (1.75 %) tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống , Methionine (0.46 %) thúc đẩy quá trình hòa tan mỡ trong gan và bảo vệ gan, chống viêm khớp, và Tyrosine (3.58%) là chất xúc tác cực kỳ hiệu quả giúp cơ thể sản xuất ra các chất dẫn truyền thần kinh não bộ, từ đó tăng cường khả năng tập trung suy nghĩ, chống bệnh mau quên của người già.

 Ngoài ra, axit amin Isoleucine 2,04% là loại axit amin đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi sức khỏe, giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu. Người bị tiểu đường nên dùng yến sào như một thực phẩm chức năng, tuy nhiên nên theo tư vấn của bác sĩ, khi chế biến món chè yến cho người bệnh nên dùng đường ăn kiêng dành cho người bệnh tiểu đường. Do vậy, yến sào rất thích hợp cho người cao tuổi, người bệnh dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Yến sào rất hiệu quả đối với các trường hợp bị bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ… Các trường hợp sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh nhiễm trùng, cần hồi phục sức khỏe.

Cách sử dụng yến sào với người già, người bệnh sao tốt?

  Các bạn có thể mua thô hoặc đã tinh chế về tự chế biến cho người lớn tuổi và người bệnh ăn bổ sung dinh dưỡng. Để có tác dụng lâu dài thì nên cho người già, người bệnh dùng yến đều đặn trong thời gian dài, bổ sung từ từ với liều lượng thích hợp (khoảng 5g yến sào tinh chất/ngày hoặc 30-40g/tuần) Để dưỡng chất trong yến sào phát huy tác dụng tốt nhất thì thời điểm ăn yến cũng rất quan trọng, thường thì nên sử dụng vào lúc bụng đói, buổi sáng trước khi ăn và buổi tối trước khi đi ngủ.

 Đối với người bệnh đang điều trị, nên dùng yến sào sau khi đã dùng thuốc khoảng 02 giờ để tránh làm ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc và phát huy công dụng tốt nhất của yến. Với yến sào tự nhiên, sau khi tinh chế, chúng ta có thể chưng với đường phèn, hoặc sau khi hấp chín đổ nước dùng và chút thịt gà vào ăn cùng, vừa ngon vừa bổ dưỡng Một số món ăn tiêu biểu mà các bạn có thể chế biến như chè chưng đường phèn, chè hạt sen chưng đường phèn, chè hạt sen, bạch quả, táo tau, nhãn nhuc chưng đường phèn, cháo gà xé phay tổ yến,…