Yến sào từ lâu đã trở thành thương hiệu thực phẩm bổ dưỡng nổi tiếng của Việt Nam, đồng thời là một trong tám món cao lương mỹ vị giàu dưỡng chất. Một trong những sản phẩm cao cấp và chất lượng nhất làm từ yến sào là Yến sào nguyên tổ.
Yến sào nguyên tổ- thực phẩm giàu dưỡng chất
Yến sào nguyên tổ được làm từ 100% yến thiên nhiên. Bởi được khai thác từ yến sào nguyên chất tự nhiên và chưa qua bàn tay chế biến của con người nên yến sào nguyên tổ được xem như một trong những sản phẩm bổ dưỡng nhất, có công dụng lớn nhất trong việc bồi bổ sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch cho người dùng.
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, yến chứa hơn 18 loại acid amin và một số nguyên tố vi lượng giúp bổ huyết, bổ phổi, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Trong đó có một số chất có hàm lượng cao như Phenylalanine giúp cải thiện trí nhớ, Threonine giúp chữa các bệnh về gan, Histidine có tác dụng hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về đường ruột. Đặc biệt trong yến có chứa 2 chất quan trọng là Acid syalic và Tyrosine, giúp nhanh chóng phục hồi các tế bào trong cơ thể bệnh nhân ung thư sau xạ trị, hóa trị, bệnh nhân sau khi mổ, nhất là về phổi, thận, giúp bệnh nhân nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
Trong yến sào còn chứa từ 50- 60% hàm lượng protein giúp kích thích tăng trưởng tế bào, chữa lành những tế bào bị tổn thương, giúp tăng cường sức khỏe và giúp người bệnh phục hồi nhanh sau khi phẫu thuật.
Ngoài ra, yến sào còn có chứa một lượng lớn thành phần dinh dưỡng có tác dụng làm đẹp da, chống lão hóa, tăng tuổi thọ, phòng ngừa bệnh tật. Thêm vào đó, thành phần trong yến sào còn chứa một số chất giữ vai trò điều chỉnh lượng đường trong máu, tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hóa cột sống chống viêm khớp, kích thích tiêu hóa, tạo giấc ngủ ngon,....
Yến sào nguyên tổ giúp bạn giữ lại hầu như tuyệt đối các chất dinh dưỡng trong yến. Nếu bạn muốn hấp thu nhiều nhất các chất dinh dưỡng từ yến thiên nhiên, yến sào nguyên tổ là lựa chọn hàng đầu cho bạn. Chính vì thế, không ngạc nhiên khi sản phẩm này có giá trị khá cao so với các sản phẩm yến sào khác.
Cách dùng yến sào nguyên tổ mang lại hiệu quả
Cách dùng phổ biến của yến sào nguyên tổ là chưng cách thủy sau đó cho đường phèn vào dùng, có thể thêm vài lát gừng để tăng hương vị. Bạn có thể tham khảo các bước chưng cách thủy tại đâu. Bạn cũng có thể chế biến yến thành các món mặn như súp yến sào thịt cua bí đỏ, yến sào bồ câu non,…
Tuy nhiên, trên thực tế, không phải người cao tuổi nào cũng cần có sự can thiệp của các biện pháp y tế. Việc tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng ở người cao tuổi có thể thực hiện thông qua chế độ dinh dưỡng phù hợp.
Thứ 1: Đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng
Hệ tiêu hóa của người cao tuổi đã bắt đầu kém, khả năng tổng hợp của cơ thể cũng giảm do đó dễ xảy ra tình trạng thiếu dinh dưỡng, vì vậy cần chọn những loại thực phẩm dễ tiêu hóa, đảm bảo đủ chất đạm nhưng không quá nặng nề đối với đường tiêu hóa.
Thứ 2: Ưu tiên các loại rau và hoa quả
Rau xanh và hoa quả là những loại thực phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của người cao tuổi. Hàm lượng chất xơ cao trong các loại rau xanh giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn. Ngoài ra, các loại vitamin, khoáng chất và các axit hữu cơ có tác dụng kích thích sự thèm ăn và duy trì sự cân bằng các chuyển hóa trong cơ thể.
Thứ 3: Giảm áp lực cho dạ dày về đêm
Quá trình tiêu hóa của người cao tuổi thường diễn ra dài hơn do sự bài tiết dịch vị trong dạ dày giảm đi, việc hấp thụ các chất như canxi, sắt cũng kém hơn. Để không bị đầy hơi gây ra hiện tượng khó ngủ về đêm, nên ăn tối trước 19h hoặc nên ăn ít đi, có những bữa lót dạ nhẹ nhanh trước khi đi ngủ khoảng 2 tiếng.
Thứ 4: Đồ ăn cần có độ mềm
Do khả năng tiêu hoá và hấp thụ thức ăn kém nên bữa ăn của người cao tuổi cần có độ mềm thích hợp. Thức ăn nên chế biến theo phương pháp hấp, luộc, hầm hoặc kho. Việc lựa chọn thực phẩm cũng cần chú ý tránh chọn các thực phẩm có kết cấu thô hoặc cứng. Các loại thịt mềm, cá, sữa hoặc trứng là thức ăn tốt nhất cho người cao tuổi.
Thứ 5: Nên ăn nhạt
Ăn mặn có thể gây nên nhiều loại bệnh nguy hiểm như tim mạch, huyết áp… vì thế người cao tuổi cần ăn nhạt.
Thứ 6: Hạn chế chất đường
Người cao tuổi phải hạn chế ăn đường, hạn chế uống nước ngọt và ăn bánh kẹo.
Thứ 6: Hạn chế chất béo
Người cao tuổi nếu bị thừa chất béo sẽ dễ bị thừa mỡ trong máu, cholesterol trong máu tăng gây nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, thiếu máu não, có thể bị xuất huyết não, liệt nửa người… Hạn chế mỡ trong khẩu phần ăn, giảm mỡ động vật, ăn dầu thực vật, bớt ăn chất đường là điều nên làm đối với người cao tuổi.
Để đảm bảo được chế độ dinh dưỡng như trên thì trong khẩu phần ăn của người cao tuổi phải đa dạng, có sự chọn lọc phù hợp. Hiện nay, đa số người lớn tuổi lựa chọn cho mình sản phẩm Yến Sào để bồi bổ vì nó đáp ứng được nhiều tiêu chuẩn dinh dưỡng.
Yến Sào có chứa 18 loại acid amin và hơn 30 nguyên tố vi lượng.
Thay vì sử dụng lượng lớn các thưc phẩm khác thì dùng một lượng nhỏ Yến sào đã đủ chất dinh dưỡng cần thiết hằng ngày, giảm tối đa áp lực cho dạ dày. Yến sào không những mềm và còn chứa nguyên tố kích thích tiêu hóa như Cr giúp hấp thu tốt hơn. Đặc biệt, trong Yến Sào chứa đường galactose mà không có chất béo, tránh hiện tượng dư đường hay thừa béo ở người già.
Có rất nhiều cách để chế biến Yến Sào như chưng đường phèn, nấu chè…tuy nhiên với một số gia đình không có thời gian và điều kiện chế biến thì nó lại trở nên bất tiện.
Vì thế ngoài Yến Tổ thiên nhiên, chúng ta còn có thể sử dụng các sản phẩm Yến Sào chưng sẵn để bổ sung canxi tốt cho hệ xương răng, các sản phẩm không đường dành cho người bị tiểu đường. Ngoài ra, còn có các sản phẩm bổ sung Lysine, Wellmune giúp kích thích ăn ngon, tăng sức đề kháng cho người lớn tuổi.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét